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冷水投茶还是热水投茶 -龙8中国官网唯一入口
- 白茶知识
- 2022-12-16
- 106
网友们一起来答复一个来自江苏省崇川区兄弟疑问
这个网友他不明白,冷水投茶还是热水投茶?朋友们看看下面回答
冷水投茶还是热水投茶?
玻璃杯清洗,可谓一个重灾区,不少人清洗方式不对,容易在表面残留一层茶渍,会影响寿眉的整体口感。故而在正式冲泡前,务必将玻璃杯清洗干净。冷水投茶还是热水投茶?,这已经成为一大争议焦点。经过实验最后得出的结论——高山茶,沸水投茶;平地茶,冷水投茶。高山茶,它的内含物质丰富,微微经过煮茶,即可释放滋味。如果从冷水就开始煮茶,很容易导致茶汤变得苦涩而浓烈,反倒失去了高山茶的优势。盖碗泡茶,可保留寿眉的所有香气与滋味,是审评的最佳选择。欢迎关注,了解更多白茶,岩茶的知识!
![冷水投茶还是热水投茶](/uploads/image/zu212/202212161671166316563101.jpg)
老白茶茶多酚含量较高,增加口感
*2012年老寿眉温杯过后,投入干茶用90度的水,中水流(划重点),沿杯璧定点低冲。(毕竟皮糙更耐烫,老白茶茶多酚含量较少,温度稍高也不容易出现苦涩感,较大水流冲注有利于茶多糖的释出,增加口感。敲黑板,老白茶茶多酚含量较高,增加口感来了。享受完8泡之后,将叶底倒出,拨入煮茶壶。同样90度的水,浸润,开火煮沸5分钟后,即可享用。喝老寿眉的时候要小心,很有可能,沙发椅子会封印你一天也起不来。体质寒凉的人,还可以丢两颗红枣进去熬煮。很开心你能看到最后,希望你会喜欢。
![老白茶茶多酚含量较高增加口感](/uploads/image/zu212/202212161671166318197793.jpg)
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什么样的白茶才是真正的老白茶?
我身边喜欢白茶的朋友,至少一半都是从寿眉开始喝上白茶的。另外白茶根据年份还分为老白茶和新白茶,对于新手来说,一开始就不要尝试老白茶了,毕竟价格贵、坑也多,还是老老实实喝三年的白牡丹或寿眉吧,味道也不差,等喝的久了再去尝试老白茶。民间素来对白茶有别样的美称:一年茶、三年药、七年宝。虽然有些一定的夸张,但茶叶原叶中,的确含有大量对人体有益的成分,而白茶是最朴素的一类,极好地保存着茶叶中原有的营养物质,因而人们都爱称赞白茶的效果。因白茶属于微发酵茶,所以刚制作出来的头年的白茶,口感更接近绿茶,茶性会比较寒凉,不建议体寒者饮用。防暑避暑,降火清热,养心提神,尤其夏天,有白茶相伴的确幸事一件。珍藏五六年以上的就属于老白茶了,随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。但价格贵,初次接触不一定喝的习惯。以茶会友,互相探讨。
![什么样的白茶才是真正的老白茶](/uploads/image/zu212/202212161671166320130837.jpg)
寿眉的优势和注意事项
寿眉的优势相对容易储存大家都清楚,存放白茶的要求是比较高的,所以对于一些懒人来说,是保存不好白茶的。尤其是白毫银针、白牡丹都拥有较为娇嫩的身躯,所以存放更加的不容易。虽然存放寿眉和存放白茶一样,在密封性、避光、温度、湿度都有相同的共同性。但却少了存放白毫银针、牡丹的那份战战兢兢,多了一份随意。寿眉的优势冲泡难度比较低其实,寿眉的冲泡优势很明显,只需要如同是平时煮茶一样,把它放入锅内,加适量纯净水煮,然后可以做为一天的茶来饮用。因为寿眉的口感更加适合新人,并且寿眉的冲泡难度低,更加适合新人。
![寿眉的优势和注意事项](/uploads/image/zu212/202212161671166323319261.jpg)
白毫银针、白牡丹不用洗茶?
还有人说他喝白茶时,白毫银针、白牡丹不用洗茶,只有寿眉才要洗茶。众所周知,白茶的身上有着丰富的白毫。像是长在高山茶园的白茶,海拔高,气温低,茶树生长时,为了抵御严寒,会生出许多白毫来御寒。有不少人说,白毫是脏东西,需要洗干净才能喝。这对白茶是极大的误解,白毫并不是什么脏东西,而是茶汤鲜爽感的来源。同时,白毫体内富含大量的氨基酸。因为不论一款白茶身上的白毫再丰富,数量始终是有限的。同时,只要是好品质的白茶,无论品类,都不需要洗。
![白毫银针白牡丹不用洗茶](/uploads/image/zu212/202212161671166325302730.jpg)
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本文由福鼎白茶于2022-12-16发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系龙8中国官网唯一入口。
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