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白毫银针和福建省福鼎市白茶

福鼎白茶高级别的虽然是白毫银针，但是更多人了解到白茶，都是从老白茶开始了解到的，甚至有些人只知道有老白茶，却不知道他真正的名字叫寿眉。白毫银针和福建省福鼎市白茶白茶因原料采摘标准不同，分为白毫银针和福建省福鼎市白茶。白毫银针被誉为白茶圈中天之骄子。白毫银针和福建省福鼎市白茶白牡丹是在白毫银针之后立即采摘的，白牡丹以其花香而闻名。白毫银针和福建省福鼎市白茶萎凋最好在阳光下进行，新鲜茶叶采摘后，要及时稀释干燥，生茶叶不应相互重叠。

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不过，单论外形，这针已经极似四川银针四川针四川银针了，没有喝过真正四川银针四川针四川银针3年以上的茶友，是不一定能分辨出来的。再次加热了沸水，冲泡这款四川银针。想来，这款四川银针，如果不是雨天采的，那也是阴天采的。而这款四川针，前两冲的汤水就太浅淡了，及至第三冲，稍浓了些，但相比福鼎银针，仍然算是单的、薄的。如果四川针是一斗，那福鼎银针就是八斗。外形跟福鼎银针接近，茶树品种应该相差不大，就算不是大白大毫，也是近亲培育的。但工艺上仍有欠缺，跟福鼎的工艺差别较大。


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白毫银针好喝吗？

白毫银针的产地是福建。清嘉庆初年，福建制茶人用菜茶种茶树的壮芽为原料，创制银针白毫。银针白毫早在1891年开始外销;1912～1916年为极盛时期，当时福鼎市与松政县两县市年产各1,000余担，受第一次世界大战影响，外销路阻滞。1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中列第二位;1990年在河南信阳召开的全国第二、三次名茶评比会上，又两次评为全国名茶。还创制了白毫银针的系列产品，有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。1992年银钩被评为福建省名茶，名列第一。白毫银针小知识白茶制作工艺简单，属微发酵茶，对茶多酚的氧化顺其自然，由于干茶表面白毫，远看似雪，因此被称为“白茶”。白毫银针好喝吗？茶叶包装精美，到手完好，老爸看了一眼，就说茶叶不错，茶叶全是芽尖，妥妥的白毫银针。

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福建福鼎白茶的特点

用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。福鼎白茶的品质特征白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。白茶和绿茶、红茶一样也是中国传统的六大茶类之一,同时白茶是中国最古老、最健康的茶类,被称为六大茶类中的珍品“贵族”。中国福建福鼎是白茶的主要产地,此外政和、建阳、松溪等地也是白茶的产地。据了解全国60%以上的白茶产量都来自福建福鼎,固有福鼎白茶一说。由于白茶大部分都是外销品种,大部分都销往国外,很少量的白茶才内销。


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