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茶友们一起来回复一位来自河北省巨鹿县兄弟疑问
这个茶客她想知道，如何挑选一款好喝的老白茶？这个是网上找的答案

如何挑选一款好喝的老白茶？

但在当前的市场里，2017年之前产的白茶，仍旧是以寿眉和贡眉为主流。老白茶都是寿眉和贡眉居多，这是常事。至于老白茶里面，寿眉和贡眉常见，这是由产量决定的。就白茶的品类而言，在白毫银针，白牡丹，寿眉，贡眉之间，分不出绝对的好坏。老白茶，名气很高。买茶时，挑选好喝的老白茶，更实用的方法建议看这两点。茶香，包含在老白茶的风味范畴。一款好喝的老白茶，它的茶香肯定是很有亮点的。此外，好茶的香气要馥郁，这点对存放多年的老白茶也不例外。

老白茶寿眉有哪些优点？

总体来说，寿眉的产量是最高的，又因叶片的比例高，略带茶梗，所以寿眉的茶多糖含量对于其他白茶来说都更为丰富，同时寿眉所含的茶多酚、氨基酸物质也更为丰厚。有了这些高含量物质的存在，才会为白茶后期的陈放、转变，提供良好的物质条件，使得寿眉在存放多年物质转化后，口感方面具有明显的特色。因此，略带茶梗的老白茶寿眉，醇厚润滑，甘润持久，口感更佳。（老寿眉）经过多年陈化后，老白茶寿眉在香气方面具有明显优势。老寿眉的香气中，枣香成为主角，甚至还有妙不可言的药香、梅子香、荷叶香等，变化丰富。


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寿眉是老白茶当中的黑马吗？

寿眉是老白茶当中的黑马吗？虽然寿眉的外观不及白毫银针、白牡丹，但有着鲜、香、醇、爽的特点。醇、爽则是茶汤浓缩的感受，主要来自于寿眉中丰富的茶多酚、果胶物质等，也成就了寿眉独一无二的风格，茶汤入口，你会感觉有一种物质包含这你的味蕾，感觉十分舒适、柔和，这些都是寿眉品质的体现，所以茶友在入门的时候选择寿眉，是不二之选的选择，尤其是秋寿眉，鲜爽的香气、馥郁的花香，口感清甜，冲泡难度低，更方便新手体会白茶的风味。寿眉也是老白茶当中最常见的，也可以说是老白茶当中的黑马，茶友可以回忆一下，三年、五年的老白茶寿眉居多，像白毫银针、白牡丹这一类的较少，甚至有些刚接触白茶的茶友，都不知道老白茶还有白毫银针和白牡丹，那寿眉为何能称为老白茶当中的黑马，原因有两点：寿眉的品质好和寿眉的产量高。

横涧乡李家园茶场——寿眉白茶

横涧乡李家园茶场在江苏省高级工程师、高级制茶师张志澄的指导下，寿眉白茶经过五年的发展，于1986年通过鉴定。1989年获得农业部名茶奖，1993年至1996年连续四年获得江苏省陆羽杯奖，1994年获得中国茶叶协会首届中茶杯特等奖。白茶的生产方法一直被认为是晒干茶。到目前为止，太姥山脚下的一些山民仍保留着清明节采集的一些茶叶，晒干后放在干燥的炉子上供日常使用。寿眉是一种香气纯正、口感诱人的优质白茶。在福鼎方言中，寿眉被称为粗茶。寿眉是福鼎白茶产量最高的品种。其产量占白茶总产量的一半以上。很多朋友都因为寿眉而知道福鼎白茶。茶的保健功效已逐渐被人们所认识。喝白茶不仅优雅而安静，而且安心。


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